Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

Ленивые голубцы — кулинарное блюдо, являющееся одним из вкусных, основных, полезных и экономных. Готовят их многие хозяйки и каждая по-своему.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

Название соответствует не ленивому приготовлению блюда, а его быстрому приготовлению с участием капусты и фарша из разных составляющих с вкусным соусом.

В этом блюде измельченная капуста употребляется вместе с фаршем и почти не замечается. Кто-то капусту не любит, а кто-то ее просто обожает. Так вот здесь, она почти не заметна. Можно покушать и одну капусту, если ее вкусно приготовить.

Содержание:

  1. Классический рецепт ленивых голубцов в духовке
  2. Видео о том, как сделать голубцы ленивые с куриным фаршем и рисом в духовке
  3. Очень ленивые голубчики на сковороде слоями
  4. Ленивая вкуснятина из капусты в томатно-сметанном соусе — видео
  5. Простой рецепт капусты с мясом ленивым способом
  6. Видео о том, как приготовить голубцы ленивые с фаршем и сыром (без риса)

Классический рецепт ленивых голубцов в духовке

Необходимые продукты:

На ваше усмотрение вы можете положить капусты больше или меньше.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

Перед вами продукты для приготовления обсуждаемого рецепта.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

Приготовление рецепта — Ленивые голубцы

  1. Капусту нарезаем совсем мелко или пропускаем на мясорубке.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

2. Нарезанную капусту кладем в кастрюлю и заливаем крутым кипятком на 15-20 минут — так она дойдет до полуготовности.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

3. Берем круглый рис (пропаренный не берите), промываем, заливаем холодной водой и доводим в кастрюле до полуготовности. Варим его 1 минуту, выключаем огонь и оставляем так на 10-15 минут.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

Готовим подливу

4. Мелко нарезаем репчатый лук.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

5. Натираем морковь на крупной терке.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

6. На сковороде разогреваем подсолнечное масло, выкладываем лук и доводим его до прозрачности в течение 2 минут. Уберем в тарелочку 3 столовые ложки лука для фарша. Выкладываем к луку морковь, добавляем нарезанный чеснок и обжариваем еще 2-3 минуты до мягкости моркови. Зажаривать овощи не нужно.

Убираем в другую емкость 2/3 овощей для выкладывания на противень, чтобы ленивые голубцы не пригорели.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

7. Насыпаем 1 столовую ложку муки, чтобы подлива была погуще (можно готовить без муки). Перемешиваем.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

8. Добавляем томатную пасту и перемешиваем.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

9. Наливаем томатный сок, перемешиваем и тушим. Добавляем соль и сахар, поскольку помидоры кислые.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

10. Наливаем еще 2-3 стакана воды, поварим еще 3-4 минуты, добавим чеснок и наша подлива готова.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

Формируем ленивые голубцы

11. От капусты и риса отливаем воду. В чашку выкладываем капусту, добавляем мясной фарш, яйцо и отложенный репчатый лук. Посолим, поперчим и все перемешаем до однородной массы.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

12. Затем добавляем в массе остывший рис и хорошо перемешаем, лучше руками.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

13. На дно противня кладем обжаренные овощи.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

14. Смачиваем руки водой, чтобы фарш не прилипал, и начинаем лепить ленивые голубцы. Голубцы, как правило, делают большими. Выкладываем их в форму на подстилку из овощей. Между голубцами должно быть расстояние.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

Выпекаем в духовке

15. Ставим форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут., чтобы поверхность голубцов схватилась корочкой.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

16. Выкладываем сверху ровным слоем овощную подливу.

Если подливы оказалось маловато — добавьте немного крутого кипятка.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

17. Снова ставим форму в духовку с пониженной температурой до 180 градусов — на 25-30 минут.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

18. Другой вариант  последнего процесса выпекания: Через 15 минут достать форму, закрыть фольгой и снова отправить в духовку на 30-40  минут.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

19. И, действительно, голубцы получились вкусными, основательными, без особых хлопот. Приятного аппетита !

Видео о том, как сделать ленивые голубцы с куриным фаршем и рисом в духовке



С томатным соком получается очень вкусно.

Очень ленивые голубцы на сковороде слоями

Блюдо готовится из домашних продуктов , которые есть обычно в каждом хозяйственном доме, кроме мяса. Блюдо идеально подходит для ужина.

Необходимые продукты:

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

  • 1 стакан промытого риса
  • заготовка на зиму: натертые — морковка, лук, помидоры, свекла, перцы
  • 300 г фарша (свинина + говядина)
  • 250 г нарезанной капусты
  • замороженный горошек
  • соль, перец, лавровые листочки

Приготовление рецепта

  1. На сковороду выкладываем размороженную овощную заправку.
  2. На заправку ровным слоем разравниваем сырой промытый рис, который солим и перчим.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

3. По рису ровно наносим мясной фарш с лавровым листом частично. Солим.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

4. Сверху кладем капусту.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

5. На капусту насыпаем зеленого домашнего горошка.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

6. Наливаем кипяченой воды, чтобы она покрыла капусту, закрываем крышкой и ставим на огонь на 40 минут.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

7. Вот такое блюдо получилось на ужин. Всего достаточно и соли, и перца.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

Приятного аппетита !

Ленивая вкуснятина из капусты в томатно-сметанном соусе — видео



Блюдо получается по-домашнему вкусное и сытное.

Простой рецепт капусты с фаршем ленивым пособом

Рецепт интересен в том, что сначала ленивые голубцы жарятся с обеих сторон, а потом доводятся до готовности с соусом в духовке.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

Необходимые продукты:

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

Приготовление рецепта

  1. Свежую капусту режем мелко и заливаем кипятком на 10 минут, чтобы она была более пластичной.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

2. В чашке смешиваем: отжатую капусту, мясной фарш, нарезанный лук, отваренный рис. Все хорошо перемешиваем.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

3. Из получившейся массы формируем большие котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

4. Получилось много симпатичных ленивых заготовок.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

5. На растительном масле обжариваем котлеты на большом огне с двух сторон.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

6. Складываем котлеты в противень.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

7. Для заливки готовим соус: Сметану смешиваем с томатной пастой, добавляем соль, перец и один стакан воды — все смешиваем. Заливаем соусом котлеты.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

8. Ставим в духовку на 50 минут при 200 градусах.

Ленивые голубцы — 6 рецептов с вкусным фаршем и соусом

Ленивые голубцы готовы, приятно кушать !

Видео о том, как приготовить голубцы ленивые с фаршем и сыром (без риса)



Все секреты приготовления ленивых голубцов описаны и раскрыты. Кушайте капустные витамины, в ней часть полезных элементов из таблицы Д. И. Менделеева.

Оставьте комментарий