«Глехурад» в переводе с грузинского означает «по-крестьянски». Глехурад — простой овощной салат, заправленный необычной ореховой заправкой.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления: 15 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурец свежий – 1 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Красный лук – 1 шт.
- Редис – 4-5 шт.
- Листья салата – 100 г
- Петрушка, укроп – по вкусу
- Грецкие орехи – 50 г
- Чеснок – 2- 3 зубчика
- Уксус из белого вина – 1 ст.л.
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Масло оливковое – 3 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Грецкие орехи измельчаем, лучше всего в ступке вместе с чесноком. Чеснок можно отдельно порубить на доске ножом, но если растолочь с орехами, вкус будет ярче. Орехов можно добавить больше, будет вкуснее. В получившуюся смесь добавляем заправку, уксус с оливковым маслом и специями.
Нарезаем редис кружочками, красный лук – полукольцами. Сладкий перец соломкой, огурец полукольцами.
Все хорошо перемешиваем с овощами.