Сегодня мой «Наполеон» не обычный, он приготовлен , как закусочный торт с ветчиной, ананасом и грецким орехом. Украсит и разнообразит любое застолье, а также порадует своим восхитительным вкусом и сочетанием мягкой, нежной кремовой прослойки, с рассыпчатыми, слоеными коржами. При этом торт прост в приготовлении, а для ускорения процесса пеку его из готового слоеного теста.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 750 г слоенного бездрожжевого теста
- 500 г творожного сыра ( у меня рикотта)
- 150 мл сливок 20%
- 250 г ветчины
- 150 г ананасов консервированных
- 80 г грецких орехов
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
-
1. Тесто раскатать в тонкий квадрат, разрезать его на 4 одинаковых квадрата. Каждый корж выпекать на противне, посыпанным мукой, предварительно смазав тесто взбитым яйцом и проколов вилкой в нескольких местах. Выпекать при 180С в течении 15 минут. Готовым коржам дать остыть, 4-й корж измельчить в крошку.
2. Творожный сыр, сливки, чеснок перетереть в чаше блендера до однородного состояния.
3. Ветчину и ананас порезать мелкими кубиками, орехи порубить.
4. Соединить творожную массу с ветчиной, ананасами, орехами, посолить по вкусу, перемешать.
5. Коржи промазать полученным кремом. При необходимости бока торта подровнять ножом. Бока и верх торта смазать кремом и посыпать крошкой.
6. Готовый торт поставить на 1 час в холодильник.
Приятного аппетита!
Видеорецепт закусочного «Наполеона» можно посмотреть ниже в моем видео: